じゃがいもはよく洗い、皮ごとスライサーで薄切りにする。
パリッと食感が増すので1㎜程度の極薄がおすすめ。

ボウルに水を張り、1を入れて水を2～3回替えながら洗う。濁りがなくなったら水を替えて約10分さらす。

サラダスピナーなどで水気を切り、キッチンペーパーで挟んで水分をしっかり拭き取る。

耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで20～30秒加熱して溶かす。ボウルに3と溶かしバター、塩を入れ、全体を和える。

電子レンジの庫内（または耐熱皿）にクッキングシートを敷き、4を重ならないように並べる。4分30秒加熱する。

こんがり焼き色がつき、パリッとしたものから取り出す。まだやわらかいものは、様子を見ながら薄く色づくまで追加加熱する。