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68℃の卵
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68℃の卵-レシピのメイン写真

68℃の卵

ryu
ryu @cook_116852929

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68℃の卵

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材料

  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて加熱し、温度計を用いて水温が68℃となるよう調整した。卵を入れた後は、30分間、5分ごとに水温を測定した。

  2. 2

    卵を入れた後は、30分間、5分ごとに水温を測定した。

コツ・ポイント

温度管理をしっかりやる

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ryu
ryu @cook_116852929
2026/08/04 00:27に公開

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卵

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