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ふっくら、簡単、鮭の味噌漬け焼き
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ふっくら、簡単、鮭の味噌漬け焼き-レシピのメイン写真

ふっくら、簡単、鮭の味噌漬け焼き

すみちゃん
すみちゃん @cook_116835335

酒粕と味噌を合わせた調味ペーストを鮭に塗って焼くだけでいつもの鮭が高級感ある味わいになります。

酒粕と味噌を合わせた調味ペーストを鮭に塗って焼くだけでいつもの鮭が高級感ある味わいになります。

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ふっくら、簡単、鮭の味噌漬け焼き

すみちゃん
すみちゃん @cook_116835335

酒粕と味噌を合わせた調味ペーストを鮭に塗って焼くだけでいつもの鮭が高級感ある味わいになります。

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材料

2人分
  • 鮭 2切れ
  • 調味ペースト
  • 酒粕 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 付け合わせ
  • かぼちゃ 6切
  • 舞茸 1/2パック
  • しめじ 1/2パック
  • 万願寺とうがらし 4本
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作り方

  1. 1

    鮭の水気をキッチンペーパーで拭き取る。

  2. 2

    調味ペーストの材料を合わせて鮭に塗る。冷蔵庫で30分位、休ませる。

  3. 3

    かぼちゃは、600Wで2分レンジ過熱する。

  4. 4

    フライパンにフライパン用ホイルを敷く。❷とかぼちゃ以外の付け合わせを載せ中火弱で蓋をし4分焼く。更に裏返して4分焼く。

  5. 5

    火の通りを確認して❸も合わせて盛り付ける。

コツ・ポイント

味噌に酒粕をわあせる事でふっくらと豊かな味わいに仕上がります。

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すみちゃん
すみちゃん @cook_116835335
2026/08/04 11:51に公開

このレシピのキーワード

鮭 シメジ かぼちゃ 万願寺とうがらし 酒 まいたけ 味噌

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