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とろ旨♡甘酢なす
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とろ旨♡甘酢なす-レシピのメイン写真

とろ旨♡甘酢なす

オックン8SPFY
オックン8SPFY @cook_40424831
japan

 甘酸っぱいタレがとろとろのなすにしみ込んで絶品♡ ご飯が止まらない、あと一品にもぴったりの簡単おかずです。

#ナス
#甘酢
#夏野菜
#家庭菜園

 甘酸っぱいタレがとろとろのなすにしみ込んで絶品♡ ご飯が止まらない、あと一品にもぴったりの簡単おかずです。

#ナス
#甘酢
#夏野菜
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とろ旨♡甘酢なす

オックン8SPFY
オックン8SPFY @cook_40424831
japan

 甘酸っぱいタレがとろとろのなすにしみ込んで絶品♡ ご飯が止まらない、あと一品にもぴったりの簡単おかずです。

#ナス
#甘酢
#夏野菜
#家庭菜園

 甘酸っぱいタレがとろとろのなすにしみ込んで絶品♡ ご飯が止まらない、あと一品にもぴったりの簡単おかずです。

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材料

2人
  • なす 1個
  • サラダ油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • タレ用
  • 酒 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • トッピング
  • 青ネギ 適量
  • 大葉(なくてもいいです) 適量
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作り方

  1. 1

    ナスを洗って縦に4等分にして、格子状に切り目を入れておく。

    • とろ旨♡甘酢なす作り方1写真
  2. 2

    ナイロン袋にナスと水を入れ、空気を抜いて閉じます。アク抜き10分程度置いておきます。

    • とろ旨♡甘酢なす作り方2写真
  3. 3

    しっかり水気を切る。

    • とろ旨♡甘酢なす作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油を大さじ2程度入れて弱火で5分蓋をして焼きます。

    • とろ旨♡甘酢なす作り方4写真
  5. 5

    裏返し酒を入れて再度5分蓋をして焼きます。

  6. 6

    タレを別容器に作っておきます。

    • とろ旨♡甘酢なす作り方6写真
  7. 7

    フライパンに❻のタレを入れて加熱します。ひっくり返しながらタレを絡めてください。2分程度で完成です。

    • とろ旨♡甘酢なす作り方7写真
  8. 8

    トッピング乗せて完成です。

    • とろ旨♡甘酢なす作り方8写真

コツ・ポイント

・ナスのアク抜きは袋に入れるといいですよ。

・ナスは10分程度、弱火で焼けばok👍。

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オックン8SPFY
オックン8SPFY @cook_40424831
2026/08/05 21:20に公開
japan
料理が大好きでコツコツ作ってます。家庭菜園で出来た旬の野菜をふんだんに使う料理を載せてます。是非作ってみてください。家庭菜園で出来た無農薬野菜なので、野菜の形や見た目が悪い食材もあります。その点だけご了承ください🙇。8SPFY = Infinity Simple Plates For You「8」を横にすると∞(無限大)なので、「無限に広がるシンプルレシピ」という遊び心のある名前にしてます。
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このレシピのキーワード

なす 大葉 酒 青ネギ

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