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備えて安心!大豆と野菜の簡単スープ
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備えて安心!大豆と野菜の簡単スープ-レシピのメイン写真

備えて安心!大豆と野菜の簡単スープ

志摩市
志摩市 @cook_40127729

今回は日常の備え(ローリングストック)を活用した「大豆と野菜の簡単スープ」のレシピをご紹介します!
特別な防災食を用意するだけでなく、普段から食べ慣れた食材をストックして、「もしも」の時も健康に過ごせる工夫を日常に取り入れてみませんか?

今回は日常の備え(ローリングストック)を活用した「大豆と野菜の簡単スープ」のレシピをご紹介します!
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備えて安心!大豆と野菜の簡単スープ

志摩市
志摩市 @cook_40127729

今回は日常の備え(ローリングストック)を活用した「大豆と野菜の簡単スープ」のレシピをご紹介します!
特別な防災食を用意するだけでなく、普段から食べ慣れた食材をストックして、「もしも」の時も健康に過ごせる工夫を日常に取り入れてみませんか?

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材料

2人分
  • 大豆水煮缶 1缶
  • にんじん 1/3本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • キャベツ 2枚
  • コーン缶 大さじ2
  • 水 260ml
  • コンソメキューブ 1個
  • 乾燥パセリ(あれば) 少々
  • ポリ袋(耐熱用) 2枚
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作り方

  1. 1

    にんじんはいちょう切り、玉ねぎは薄切り、キャベツは食べやすい大きさにちぎる。コンソメキューブは半分に切っておく。

  2. 2

    各ポリ袋に大豆・にんじん・玉ねぎ・キャベツ・コーン(大さじ1)・水(130ml)・コンソメ(1/2個)を入れる。

  3. 3

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、鍋底に耐熱皿を敷く。袋を2つとも入れ、にんじんが軟らかくなるまで中火で20~25分加熱する。

  4. 4

    袋の口をハサミで切り、器に盛り付け、乾燥パセリを振りかけたら完成。

    • 備えて安心!大豆と野菜の簡単スープ作り方4写真

コツ・ポイント

【コツ・ポイント】
★具材を薄く切ると、湯せんでも火が通りやすくなります。
★災害時はお皿にポリ袋を乗せたまま食べると、洗い物を出さずに済みます。

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志摩市
志摩市 @cook_40127729
2026/08/25 04:07に公開
伊勢志摩サミットが開催された志摩市は、海女文化に代表される自然と調和し持続可能な漁業で得られた、あわび、伊勢えび、的矢かき、あおさ、ひじきなど海産物の宝庫です。そのような食材を使った志摩の郷土料理や健康推進料理のレシピを、美しい志摩の風景と海女さんや農家など生産者のストーリーとともに皆さんにお伝えします。ttps://www.city.shima.mie.jp/
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このレシピのキーワード

スープ にんじん キャベツ コーン缶 水煮大豆 玉ねぎ

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