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梅ジャム-レシピのメイン写真

梅ジャム

春風桜愛
春風桜愛 @Harukazemoa

梅と氷砂糖で作った梅シロップを楽しんだあとの梅を、捨てずに梅ジャムにしました♪

シロップを作ったあとの梅なので、甘さは控えめにして酸味を残しています。

パンに塗るのはもちろん、はちみつをかけたり、ヨーグルトに合わせたり、ドレッシングや料理のソースなどにも使いやすい梅ジャムです。

梅と氷砂糖で作った梅シロップを楽しんだあとの梅を、捨てずに梅ジャムにしました♪

シロップを作ったあとの梅なので、甘さは控えめにして酸味を残しています。

パンに塗るのはもちろん、はちみつをかけたり、ヨーグルトに合わせたり、ドレッシングや料理のソースなどにも使いやすい梅ジャムです。

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春風桜愛
春風桜愛 @Harukazemoa

梅と氷砂糖で作った梅シロップを楽しんだあとの梅を、捨てずに梅ジャムにしました♪

シロップを作ったあとの梅なので、甘さは控えめにして酸味を残しています。

パンに塗るのはもちろん、はちみつをかけたり、ヨーグルトに合わせたり、ドレッシングや料理のソースなどにも使いやすい梅ジャムです。

梅と氷砂糖で作った梅シロップを楽しんだあとの梅を、捨てずに梅ジャムにしました♪

シロップを作ったあとの梅なので、甘さは控えめにして酸味を残しています。

パンに塗るのはもちろん、はちみつをかけたり、ヨーグルトに合わせたり、ドレッシングや料理のソースなどにも使いやすい梅ジャムです。

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材料

  • 梅 300g
  • 三温糖(グラニュー糖等) 150g
  • 水 200ml
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作り方

  1. 1

    ジャムを入れる容器を消毒して乾かしておく。

  2. 2

    実が剥がれやすいように、種の周りにぐるっと切込みを入れる。

  3. 3

    鍋に梅・水・三温糖(半量)を入れて、弱火でアクを取り除きながら煮詰める。(種が取れたら取り除いていく)

  4. 4

    トロッとしてきたら、残りの三温糖も加えてさらに煮詰めていく。

  5. 5

    火を止めて、熱いうちに消毒した瓶に詰める。

コツ・ポイント

梅の状態や残っている甘さによって砂糖の量はお好みで調整してください。

煮詰めすぎると冷めたときにかなり固くなるので、「少しゆるいかな?」くらいで火を止めるのがおすすめです。

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春風桜愛
春風桜愛 @Harukazemoa
2026/08/11 01:52に公開
毎日の家族ごはんを中心に、簡単に作れる料理を記録しています🍳料理は好きだけど、毎日毎日「今日なに作ろう…」って悩むのも正直あるある😂なるべく手間をかけず、身近な材料でおいしく作れるものが好きです♡家族に好評だったものや、何度も作っている我が家の定番、「これならまた作ってもいいかも!」と思ったものを少しずつ載せていきます📝誰かの「今日のごはんどうしよう?」のヒントになれたら嬉しいです🌸
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