簡単夕飯なすピーマンささみ中華黒酢炒め肉料理主菜
サッパリした酸味と甘めのタレが食欲そそるヘルシーだけどボリューム満点のかさまし、節約おかずになりました。片栗粉をまぶして炒めたささみはしっとり柔らか、油を吸ってトロットロのなす、シャキシャキのピーマンなど食感も豊かで楽しめます。黒酢のおかげでさっぱりいただける、とっても美味しい主菜になりました。ランチや今日のおかずはもちろん、冷めてもおいしいので行くり置きしてお弁当のおかずやおつまみ🍺メニューとにもおススメです。(^▽^)/
簡単夕飯なすピーマンささみ中華黒酢炒め肉料理主菜
サッパリした酸味と甘めのタレが食欲そそるヘルシーだけどボリューム満点のかさまし、節約おかずになりました。片栗粉をまぶして炒めたささみはしっとり柔らか、油を吸ってトロットロのなす、シャキシャキのピーマンなど食感も豊かで楽しめます。黒酢のおかげでさっぱりいただける、とっても美味しい主菜になりました。ランチや今日のおかずはもちろん、冷めてもおいしいので行くり置きしてお弁当のおかずやおつまみ🍺メニューとにもおススメです。(^▽^)/
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- 1
材料。
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- 2
容器に◎を入れて混ぜ合わせておきます。
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- 3
なすはヘタを切り落とし、食べやすい大きさに乱切りにし3～5分ほど水にさらしたら水気を切っておきます。
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- 4
ピーマンはヘタとワタを取り、食べやすい大きさに乱切りにしておきます。
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- 5
鶏肉はそれぞれ3等分のそぎ切りにしたら塩をまぶしてよく揉み込み、片栗粉をまぶしておきます。
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- 6
フライパンに油◆をひき中火で温めたら③を入れ全体に油を絡ませたら皮目を下にして炒めます。(～1分ぐらい)
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- 7
⑥を裏返してしんなりするまで炒めます。(～2分ぐらい)
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- 8
⑦に④を入れ全体をサッと混ぜ炒め(30～40秒ほど)たら火を止めトレーに移しておきます。
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- 9
⑧のフライパンに油◇をひき⑤を並べたら中火で軽く両面に焼き色がつくまで炒めます。(片面2分、裏面1分30秒ぐらい)
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- 10
⑨に⑦の野菜を戻し入れ②をかき混ぜながら回しかけ、中火の弱火でタレを絡めて煮詰めたら完成です。
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コツ・ポイント
なすは皮目から焼くと色が綺麗です。ささみは片栗粉をまぶして焼くとしっとり柔らかになります。
つくれぽ
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