簡単！ オクラと 舞茸の お浸し 副菜に✿
331ミミイ @331_mimii_
オクラと舞茸の優しい味のお浸しです。
舞茸の風味とオクラのネバとろが美味しい一品です。
和食の副菜、作り置きにも便利です♬
暑い日にも食べやすい冷んやりおかずに。
簡単！ オクラと 舞茸の お浸し 副菜に✿
オクラと舞茸の優しい味のお浸しです。
舞茸の風味とオクラのネバとろが美味しい一品です。
和食の副菜、作り置きにも便利です♬
暑い日にも食べやすい冷んやりおかずに。
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸は手で割く。
-
- 2
オクラは洗ってヘタとガクを取り、塩を降ってまな板の上で転がして産毛を取る。(板ずり)
-
- 3
オクラの塩を水で洗い流し、2～3等分に斜め切りにする。
-
- 4
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら舞茸を入れる。再び沸騰したら、蓋をして弱火で2～3分煮る。
-
- 5
オクラも加えて煮立て1分程煮る。
-
- 6
保存容器などに移して冷まし、冷蔵庫で冷やす。
- 7
お好みで一味や七味をかけても美味しいです。
コツ・ポイント
・舞茸は先に煮ると、オクラが煮え過ぎずに、舞茸の旨味が出せます。
・調味料の塩分があるので、板ずりしたときのオクラの塩は、洗い流してからオクラを切ってください。
・冷めたら冷蔵庫で良く冷やすと、さっぱりして美味しいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26422932
