ほっこり温まる＊かぼちゃと玉ねぎのスープ
かぼちゃと玉ねぎをじっくり炒めて作る、やさしい甘さのミルクスープです。
ミキサーは使わないので、玉ねぎの柔らかい食感も楽しめます。
子どもたちから「また作って！」と言われる、我が家の人気スープ。いつも倍量で作ります。
ポタージュよりもさらっとしていて飲みやすく、朝食や軽めのランチにもおすすめです♪
⭐︎翌日のおいしい温めかた⭐︎
水分が減り、スープがもったりしていたら…
①飲む分だけ小鍋に入れる
②温めながら、牛乳や水でスープ状にのばす
③塩こしょうで味を整えて完成！
ぜひ試してみてください＾＾
ほっこり温まる＊かぼちゃと玉ねぎのスープ
かぼちゃと玉ねぎをじっくり炒めて作る、やさしい甘さのミルクスープです。
ミキサーは使わないので、玉ねぎの柔らかい食感も楽しめます。
子どもたちから「また作って！」と言われる、我が家の人気スープ。いつも倍量で作ります。
ポタージュよりもさらっとしていて飲みやすく、朝食や軽めのランチにもおすすめです♪
⭐︎翌日のおいしい温めかた⭐︎
水分が減り、スープがもったりしていたら…
①飲む分だけ小鍋に入れる
②温めながら、牛乳や水でスープ状にのばす
③塩こしょうで味を整えて完成！
ぜひ試してみてください＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは繊維に沿って3等分にし、繊維を断ち切るように薄切り。
-
- 2
油をひいた鍋に、小さく切った玉ねぎとかぼちゃを入れ、弱火〜中火で炒める。
-
- 3
玉ねぎがしんなりしたら水を入れ、沸騰させ、アクを取ります。
-
- 4
かぼちゃが柔らかくなるまで、蓋をして弱火で煮込みます。
-
- 5
かぼちゃが柔らかくなったら、木べらやマッシャーでかぼちゃを小さくします。
-
- 6
牛乳100ml、コンソメ、砂糖、塩を加え、弱火で少し煮込む。※牛乳はスープの味の濃さ、水分量を見ながら増やしてください。
-
- 7
味見をし、塩味が足りなければ塩こしょうで味を整え、お好みでパセリやブラックペッパーを散らしたら完成です♩
-
コツ・ポイント
玉ねぎは繊維を断ち切るように切ると、やわらかくなってかぼちゃとよくなじみます。
かぼちゃや牛乳の量を少し増やすと、より濃厚なポタージュ風になります。お好みで調整してみてくださいね♪
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