Ριζόνι caprese

Το κριθαράκι στα ιταλικα ονομαζεται risoni.. Τι πιο νόστιμο κι εύκολο λοιπόν από ένα κοκκινιστό κριθαράκι με μια ελαφριά σάλτσα φρέσκιας ντομάτας όσο υπάρχουν ακόμα .. Φυσικά έβαλα και σκορδάκι για έξτρα νοστιμιά. Το risoni που χρησιμοποίησα στην συνταγή είναι φρέσκο, το φτιάχνει ο φιλος μου ο Pasquale και μπορείτε να το βρειτε στα ψυγεια και την κατάψυξη επιλεγμενων σημειων. #ποδιά2026 #Ημερολόγιο2027
Ριζόνι caprese
Το κριθαράκι στα ιταλικα ονομαζεται risoni.. Τι πιο νόστιμο κι εύκολο λοιπόν από ένα κοκκινιστό κριθαράκι με μια ελαφριά σάλτσα φρέσκιας ντομάτας όσο υπάρχουν ακόμα .. Φυσικά έβαλα και σκορδάκι για έξτρα νοστιμιά. Το risoni που χρησιμοποίησα στην συνταγή είναι φρέσκο, το φτιάχνει ο φιλος μου ο Pasquale και μπορείτε να το βρειτε στα ψυγεια και την κατάψυξη επιλεγμενων σημειων. #ποδιά2026 #Ημερολόγιο2027
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι και το βάζουμε να ζεσταθεί. Μόλις αρχίζει να ζεσταίνεται ρίχνουμε το σκόρδο κομμένο σε φετάκια. Δεν θέλουμε να πάρει χρώμα.
- 2
Χτυπάμε τις ντομάτες στο μούλτι χωρίς να τις πολτοποιήσουμε τελείως και τις ρίχνουμε στο τηγάνι. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε μισή κούπα νερό, ανεβάζουμε τη θερμοκρασία και αφήνουμε να βράσει για 4-5 λεπτά. Προσθέτουμε τα φύλλα του βασιλικού.
- 3
Τελευταίο βάζουμε στο τηγάνι το ριζόνι. Επειδή είναι κατεψυγμένο, η θερμοκρασία της σάλτσας θα πέσει, θα σταματήσει ο βρασμός αλλά δεν πειράζει καθόλου. Θα το ανακατέψουμε καλά, θα προσθέσουμε ακόμα μισή κούπα νερό εάν χρειαστεί και θα το αφήσουμε να πάρει βράση για άλλα 3-4 λεπτά το πολύ. Τραβάμε από το μάτι και αφήνουμε να κάτσει 1-2 λεπτά μέχρι να ρουφήξει την περισσότερη σάλτσα.
- 4
Σερβίρουμε με κομματάκια φρέσκιας μοτσαρέλλας τα οποία θα λιώσουν αμέσως, λίγο ελαιόλαδο και μπόλικο πιπεράκι.
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου ένα Cooksnap!
Πες στον/στην femcook πώς σου βγήκε.
Τίποτα δεν λέει «ευχαριστώ» καλύτερα από μια φωτογραφία!
Κάποιος έκανε τη συνταγή σου και μοιράστηκε ένα Cooksnap!

Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές






Σχόλια