キーマカレー
matsu_k_jp @cook_116046840
スパイスから作る、香りがたまらないキーマカレーです！「ルーを使ったキーマカレー」よりも、スパイスの香りが前面に出て、肉とトマトの旨味が濃いです！
キーマカレー
スパイスから作る、香りがたまらないキーマカレーです！「ルーを使ったキーマカレー」よりも、スパイスの香りが前面に出て、肉とトマトの旨味が濃いです！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、大さじ2のサラダ油で茶色くなるまで炒めます。
-
- 2
火を弱めて、ニンニクとショウガを加えて炒めます。
-
- 3
すべてのスパイスと塩を小さじ1/2と水を大さじ2加えて全体を混ぜ、ペースト状になるまで炒めます。
-
- 4
挽肉を入れ、中火で炒めます。挽肉はあまりいじらず、水分を飛ばして焼き目をつけることを意識します。
-
- 5
ざく切りしたトマトを加えて炒め、トマトが崩れたら水100mlを加えて蓋をして15分ほど弱火で煮込みます。
-
- 6
蓋をあけてさらに5分煮込み、水分を飛ばします。
-
- 7
味見をしながら塩を少しずつ加え、味を整えたら完成です。
-
コツ・ポイント
玉ねぎや挽肉を炒める際は、あまりいじらないことが焼き色をつけるコツです！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26436403
