お米を丸く盛り付ける

ローストビーフを立てかける様にして盛り付ける

刻んだネギと醤油、料理酒、昆布出汁を小鍋に入れて一煮立ちさせる

ご飯の上にポーチドエッグを乗せる

出来上がったタレをお米に染み込むまでかける

ポーチドエッグを割り黄身をお肉に絡めながら食べる