【簡単作り置き副菜】ツナと夏野菜のバター焼き
ラスティー君パパ @cook_40410727
夏野菜のミニトマト、ズッキーニ、ナス、ピーマンなどのバター焼きをアレンジしました。冷めても大丈夫なので作り置いて、晩ご飯の副菜はもちろん、お酒のアテや翌日のお弁当などにおすすめです。
【簡単作り置き副菜】ツナと夏野菜のバター焼き
夏野菜のミニトマト、ズッキーニ、ナス、ピーマンなどのバター焼きをアレンジしました。冷めても大丈夫なので作り置いて、晩ご飯の副菜はもちろん、お酒のアテや翌日のお弁当などにおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
ナス、ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎ、エリンギ、セロリは大きめの一口大に切ります。ミニトマトは半分に切ってください。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、先にナスの皮面を炒めてから、ニンニクと玉ねぎ、セロリを入れて炒めます。
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- 3
ズッキーニ、ピーマン、エリンギを加え、野菜に焼き色がつくまで炒めます。コンソメキューブを潰しておきます。
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- 4
ツナ汁ごと、ミニトマト、料理酒、コンソメ、砂糖、塩を加え、全体を炒め合わせます。
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- 5
野菜に火が通ったらバターを加え、全体に絡めます。
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- 6
最後に黒こしょうを加えて仕上げて、器に盛ってセロリの葉のみじん切りを散らして出来上がりです。あればレモン絞ります。
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- 7
冷蔵庫で3〜4日保存可能なので倍量作っても安心です。
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コツ・ポイント
さっぱり、あっさりしてますので、コッテリしたい方はニンニクとバターを増やしてください。
※かなりセロリセロリしてるので、嫌いな方はセロリを抜いてください。
つくれぽ
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