鶏飯（けいはん）
あすにょ @cook_115646732
🍚 ほぐした蒸し鶏・甘辛しいたけ・錦糸卵をご飯にのせて、熱々の出汁をたっぷりかけていただきます ✨ さらさらっと食べられるので、食欲がない日にもぴったり。出汁は白だしと鶏がらを合わせた自己流レシピです 🐔
鶏飯（けいはん）
🍚 ほぐした蒸し鶏・甘辛しいたけ・錦糸卵をご飯にのせて、熱々の出汁をたっぷりかけていただきます ✨ さらさらっと食べられるので、食欲がない日にもぴったり。出汁は白だしと鶏がらを合わせた自己流レシピです 🐔
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】しいたけを切る。干しの場合は水で戻しておく。
- 2
鶏むね肉を【15分】ほど蒸す。皮はお好みで。
- 3
蒸した鶏肉を手でほぐす。
- 4
鍋に (A) を合わせて出汁を作る（自己流の合わせだしです）。
- 5
フライパンにしいたけと (B) を入れて甘辛く味つける。
- 6
水適量を加えて、少し火にかける。
- 7
ご飯を炊く。
- 8
錦糸卵を【3枚分】作る。
- 9
全ての具材をお皿に盛って、熱々の出汁をかけて完成！
コツ・ポイント
🍄 干ししいたけを使うと味がぐっと濃く仕上がります。出汁は自己流なのでお好みで調整OK ✨ 具材は別々に冷蔵【2〜3日】保存して、食べる直前に盛り付けると美味しいです。
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