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たらの香味揚げ
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たらの香味揚げ-レシピのメイン写真

たらの香味揚げ

柴又学園給食室
柴又学園給食室 @shibamatagakuen

ごま油で炒めた長ねぎの香ばしさに、お酢も加えることでさっぱりといただけます。

ごま油で炒めた長ねぎの香ばしさに、お酢も加えることでさっぱりといただけます。

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たらの香味揚げ

柴又学園給食室
柴又学園給食室 @shibamatagakuen

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材料

幼児4人分
  • たら 4切(160g)
  • 酒 少々
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 長ねぎ 7cm(12g)
  • ごま油 小1(4g)
  • ☆かつおだし 大2+小1(35g)
  • ☆三温糖 大1(9g)
  • ☆しょうゆ 小2(12g)
  • ☆酢 小2強(12g)
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作り方

  1. 1

    たらに酒をふっておく。

    • たらの香味揚げ作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をまぶして170℃の油で揚げる。

    • たらの香味揚げ作り方2写真
  3. 3

    長ねぎはみじん切りにし、ごま油で炒める。

    • たらの香味揚げ作り方3写真
  4. 4

    ③と調味料を合わせてタレを作り、揚げたたらにかける。

    • たらの香味揚げ作り方4写真
    • たらの香味揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

たらは酒を振り臭みを抑えることで小さなお子さんでも食べやすくなります。
他のお魚や鶏肉でも♪

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柴又学園給食室
柴又学園給食室 @shibamatagakuen
2026/08/25 07:15に公開
東京都葛飾区にある私立保育園です。園の給食は旬の野菜や果物を多く取り入れ季節感を味わえるようにし、添加物は使わずに薄味で食材本来のうまみを生かした調理方法をとっています。子どもたちの人気のメニューや大量調理の写真などを交えて紹介していきます!
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たら

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