レンチンで美味しい！コク旨ゴーヤと茄子の甘味噌

Name: レンチンで美味しい！コク旨ゴーヤと茄子の甘味噌
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本; 茄子 1本; 砂糖 大さじ1; 酒 大さじ1; 味噌 大さじ1; 醤油 小さじ1; 七味唐辛子 適量; ごま油 大さじ1

野菜ソムリエfumi @cook_40054500

夏の味覚ゴーヤと茄子。こってりの味噌がとっても合います！ご飯が止まらなくなること請け合いです。
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レンチンで美味しい！コク旨ゴーヤと茄子の甘味噌

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材料

作りやすい分量

ゴーヤ 1本
茄子 1本
合わせ調味料
砂糖大さじ1
酒大さじ1
味噌大さじ1
醤油小さじ1
七味唐辛子適量
ごま油大さじ1

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作り方

1

ゴーヤは縦半分に切り、種を除き5ミリ幅に切る。ナスは下手を取り小さめに乱切り。
2

耐熱皿に①を入れ、ごま油を回しかけ、ラップをして500w4分レンチンする。この間に合わせ調味料を作っておく。
3

ラップをはずし、野菜から出た水分を切る。合わせ調味料を加えて全体に和え、再びラップをして1分。
4
七味唐辛子をお好みで。

コツ・ポイント

作り置き3日ほど冷蔵保存可能です。濃い味なのでお弁当にもピッタリ。素麺に乗せても美味しいですよ。

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つくれぽ

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野菜ソムリエfumi @cook_40054500

2026/08/15 00:23に公開

野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo

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ゴーヤなす甘味噌

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