きゅうりを輪切りの薄切り。

ナスときゅうりをボールへ入れ、塩を入れて全体に揉み込んで３分おく。

⑤にめんつゆ、しょうがチューブ、わさびチューブを入れ、全体をかき混ぜる。お皿に盛り付け、ゴマをふりかけて完成。