美肌になる鯵の南蛮漬け
鯵と野菜の旨みが絡み合いご飯がすすむ、栄養満点のおかずです。
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鯵と野菜の旨みが絡み合いご飯がすすむ、栄養満点のおかずです。
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人参スライサーで薄くしてから千切りに。ピーマン玉葱も同じように切る。
鯵の下処理中骨を指で確認しながら1本ずつ丁寧に取り除きキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る
鯵一口大に切りビニール袋に入れ片栗粉をまぶす
フライパンに米油を引き鯵を入れ裏表3分ずつ焼く。焼き上がったら、余分な油をキッチンペーパーでしっかり取る。
火を止め、野菜を入れ調味料を入れ、余熱で軽く混ぜ合わせ出来上がり
野菜をスライサーを使い薄く切ることで、味も染み込み野菜の食感をよく感じ。美味しく仕上がる。
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