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美肌になる鯵の南蛮漬け
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美肌になる鯵の南蛮漬け-レシピのメイン写真

美肌になる鯵の南蛮漬け

村永日出美
村永日出美 @cook_116737939

鯵と野菜の旨みが絡み合いご飯がすすむ、栄養満点のおかずです。

鯵と野菜の旨みが絡み合いご飯がすすむ、栄養満点のおかずです。

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美肌になる鯵の南蛮漬け

村永日出美
村永日出美 @cook_116737939

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材料

2人分
  • あじ3枚下ろし 2枚
  • 人参 1/2
  • ピーマン 2個
  • 玉葱 1/2
  • 米油 50cc
  • 合わせ調味料
  • 甘麹 大4
  • 醤油 大3
  • 酒 大1
  • 出汁 1袋
  • 唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    人参スライサーで薄くしてから千切りに。ピーマン玉葱も千切りにする。

  2. 2

    鯵の下処理中骨を指で確認しながら1本ずつ丁寧に取り除きキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る

  3. 3

    鯵一口大に切りビニール袋に入れ片栗粉をまぶす。

  4. 4

    合わせ調味料を混ぜ合わせておく。

  5. 5

    フライパンに米油を引き鯵を入れ裏表3分ずつ焼く。焼き上がったら、余分な油をキッチンペーパーでしっかり取る。

  6. 6

    火を止め、野菜を入れ調味料を入れ、余熱で軽く混ぜ合わせ出来上がり

コツ・ポイント

野菜をスライサーを使い薄く切ることで、味も染み込み野菜の食感をよく感じ。美味しく仕上がる。

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村永日出美
村永日出美 @cook_116737939
2026/08/17 02:19に公開

このレシピのキーワード

あじ にんじん ピーマン 酒 玉ねぎ トウガラシ 米

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