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夏野菜の揚げ浸し
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夏野菜の揚げ浸し-レシピのメイン写真

夏野菜の揚げ浸し

yoshimin_cooking【管理栄養士】
yoshimin_cooking【管理栄養士】 @cook_116916220

夏野菜をめんつゆにたっぷり浸した一品です。
夏野菜を一番美味しく頂く方法だと思ってます♪

夏野菜をめんつゆにたっぷり浸した一品です。
夏野菜を一番美味しく頂く方法だと思ってます♪

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夏野菜の揚げ浸し

yoshimin_cooking【管理栄養士】
yoshimin_cooking【管理栄養士】 @cook_116916220

夏野菜をめんつゆにたっぷり浸した一品です。
夏野菜を一番美味しく頂く方法だと思ってます♪

夏野菜をめんつゆにたっぷり浸した一品です。
夏野菜を一番美味しく頂く方法だと思ってます♪

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材料

複数
  • オリーブオイル 適量
  • バジル お好み
  • めんつゆ+水(天つゆの割合で) お好み
  • 〈夏野菜〉
  • かぼちゃ 1/8個
  • なす 2本
  • 赤パプリカ大 1個
  • ズッキーニ 1本
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作り方

  1. 1

    夏野菜はお好みの大きさにカットする。

    • 夏野菜の揚げ浸し作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルをフライパンに入れて熱し、1の夏野菜を素揚げする。素揚げ後は、クッキングペーパーを敷いたバッドの上へ。

    • 夏野菜の揚げ浸し作り方2写真
  3. 3

    お皿に盛り付け、めんつゆ+水(天つゆの割合で)をかけ、お好みでバジルをトッピングする。

    • 夏野菜の揚げ浸し作り方3写真

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やすと、暑い夏にさっぱりお召し上がり頂けます。

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yoshimin_cooking【管理栄養士】
yoshimin_cooking【管理栄養士】 @cook_116916220
2026/08/17 14:18に公開
作ってみて「これは本当に美味しい!」と思ったレシピだけを掲載しています(^^)🍳✨自分で納得できなかったものは、あえて載せていません。普段は、畑で育てた季節の野菜🍅🍆🥬を使いながら、「また作りたくなる」レシピを考えています♪もともとは楽天レシピを中心に投稿していましたが、2026年8月より、過去レシピをクックパッドへ少しずつ移行中です。移行にはAI(Claude)を活用しているため、表記などに不備がありましたら随時修正していきます。毎日のごはん作りの参考になるレシピがひとつでも見つかれば嬉しいです☺️
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす かぼちゃ ズッキーニ

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