豚こま・ゴーヤ・じゃがいものオイスター炒め☆
オイスターの旨味とホクホクじゃがいもでご飯が進む、ゴーヤの簡単中華炒めです☆いかがでしょうか♪
アプリでひらく作り方
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ゴーヤはワタを取って薄切り、塩もみして10分置き、水気を絞る。(苦味が苦手な方は絞ってから熱湯で30秒ほど茹でる)
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- 2
豚こま肉に塩と酒を揉み込み、10分ほどおく。
- 3
じゃがいもはイチョウ切りまたは半月切りに切る。
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- 4
水にさらし、耐熱容器に入れて蓋またはラップをし、600Wで4分ほど加熱する。
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- 5
フライパンに生姜とにんにくを入れて火をかけ、香りが立ったら豚肉を炒める。
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- 6
豚肉の色が軽く変わったらゴーヤを加えて炒める。(色が変わってないのにゴーヤ投入してしまいました)
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- 7
じゃがいもを加え、全体を炒め合わせる。
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- 8
ガラスープの素とオイスターソースを加え、全体に味を絡めて完成です♪
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コツ・ポイント
じゃがいも火の通りに時間がかかるので、あらかじめレンジで火を通します。調味料はお好みで調節してください。
つくれぽ
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