チーズ入り豆腐ベーコン巻きのバター醤油ソテー
まとシュー @cook_40088906
糖質制限中の夫のためのレシピ。豆腐丸ごと1丁で高タンパク＆濃厚コク旨な満腹おかずです。1人前（レシピの半分）あたり約 370kcal 〜 583kcal.
チーズ入り豆腐ベーコン巻きのバター醤油ソテー
糖質制限中の夫のためのレシピ。豆腐丸ごと1丁で高タンパク＆濃厚コク旨な満腹おかずです。1人前（レシピの半分）あたり約 370kcal 〜 583kcal.
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで2重に包み、耐熱皿に乗せてレンジ（600W）で約2分半〜3分加熱する
- 2
豆腐の上に重し（平皿など）を乗せ、10〜15分置いてしっかり水気を切る（水切りをしっかりするほど崩れにくくなる）
-
- 3
豆腐をベーコンの枚数に合わせて8〜10等分に切る。中央に切り込みを入れ、チーズを挟み、ベーコンできつめに巻く
- 4
全体に軽くコショウを振り、表面にGF小麦粉をごく薄くはたく（糖質オフ重視なら省いてもOK）
-
- 5
フライパンを中火で熱し、巻き終わりを下にして並べる（油なしでOK）。焼き固まったら転がしながら全面こんがり焼く
-
- 6
※野菜を添える場合は隙間で一緒に炒める
- 7
余分な脂をペーパーで拭き取り、弱火にしてバターと醤油大さじ1を加える。手早くフライパンの中で全体に絡めたら火を止める
- 8
お皿に盛り付け、お好みで粗挽き黒コショウや刻みネギを散らして完成
コツ・ポイント
・豆腐の水切りをしっかり行うことで、お肉のようなぎゅっとした食感に◎
・ベーコンとバター醤油の旨味を吸った野菜を一緒に炒めると、食物繊維も摂れて満足度がさらにUP
つくれぽ
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