エビチリたまご

Name: エビチリたまご
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍エビ 200g; 片栗粉 適量; 白ネギ 1/2本; 溶き卵 2個分; ケチャップ 大さじ2; 水 大さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ1; 豆板醤 小さじ1/2; にんにくチューブ 小さじ1/2

yoshimin_cooking【管理栄養士】 @cook_116916220

ピリッと辛いエビチリに、半熟卵を合わせてマイルドに仕上げたメニューです✨
たまごは、とろとろの半熟状態で火を止めることがコツ！

エビチリたまご

yoshimin_cooking【管理栄養士】 @cook_116916220

ピリッと辛いエビチリに、半熟卵を合わせてマイルドに仕上げたメニューです✨
たまごは、とろとろの半熟状態で火を止めることがコツ！

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材料

2人分

冷凍エビ 200g
片栗粉適量
白ネギ 1/2本
溶き卵 2個分
【A】
ケチャップ大さじ2
水大さじ2
鶏がらスープの素小さじ1
豆板醤小さじ1/2
にんにくチューブ小さじ1/2

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作り方

1
【A】は全て合わせておく。
2
白ネギはみじん切りにしておく。
3
冷凍エビは解凍し、片栗粉をまぶしておく。
4
油（分量外）をフライパンに入れて熱し、3の片栗粉をつけたエビを炒める。
※両面焼き色がつくまで。
5
2の白ネギも加え、しんなりするまで炒める。
6
1の【調味液】を加え、1分間煮込む。
7
溶き卵を加え、半熟状態で火を止め、お皿に盛れば完成！

コツ・ポイント

卵でおいしさが左右するので、卵は半熟状態で火を必ず止めてください！✨
調味液はピリ辛なので、卵なしだとちょっと辛いかもです(^_^*)

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つくれぽ

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yoshimin_cooking【管理栄養士】 @cook_116916220

2026/08/18 14:00に公開

作ってみて「これは本当に美味しい！」と思ったレシピだけを掲載しています(^^)🍳✨自分で納得できなかったものは、あえて載せていません。普段は、畑で育てた季節の野菜🍅🍆🥬を使いながら、「また作りたくなる」レシピを考えています♪もともとは楽天レシピを中心に投稿していましたが、2026年8月より、過去レシピをクックパッドへ少しずつ移行中です。移行にはAI（Claude）を活用しているため、表記などに不備がありましたら随時修正していきます。毎日のごはん作りの参考になるレシピがひとつでも見つかれば嬉しいです☺️

このレシピのキーワード

エビチリ片栗粉ケチャップ長ネギ

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