【野菜】玉葱、にんじん、にんにくをみじん切りにする。圧力鍋に油をひいて、しんなりするまで炒める。

【肉】小麦粉を肉につけて、余分な粉をはらい落とす。

【肉】油をひいたフライパンで焼き目が付くぐらいによく焼く。

赤ワインをいれてアルコールが飛んだら、野菜の鍋に肉を入れる。トマト缶と鶏ガラスープを入れて、圧力鍋で15分ほど煮込む。

塩、ケチャップ等で味を整えながら、更に15分ほど煮込み、完成！