酒粕で旨味アップ！生鮭と野菜のワンパン焼き
お味噌に酒粕を合わせて鮭も柔らか！野菜と一緒に焼くので時短です。
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- 1
調味料を混ぜておく
- 2
鮭の水気をキッチンペーパーでとり、混ぜた①を両面にぬって暫くおく
- 3
かぼちゃはレンジで加熱し(600w1分)、しめじは小分けにしておく
- 4
フライパンにクッキングシート(フライパン可)を敷き、準備しておいた生鮭、しめじ、ししとうを入れ蓋をして弱火で4〜5分焼く
- 5
鮭の片面に焦げ目が付いたら返して、同じく4〜5分様子を見ながら焼く
- 6
鮭が両面焼けたら取り出して、皿に移しておき、フライパンの空いた所に、かぼちゃを入れ焼き目を付ける
- 7
野菜に火が通ったら、移しておいた鮭の皿に盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
生鮭を自宅で簡単粕漬けに♪
フライパンひとつで主食が完成するので、忙しい時に是非！
付け合わせのお野菜は素材の味を生かすため、あえて味付けはしていません
お野菜は季節に合わせて旬な物を使ってみるのも良いと思います。
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