ハンバーグとしめじと茄子のトマト煮込み♡

Name: ハンバーグとしめじと茄子のトマト煮込み♡
Cuisine: 日本語
Ingredients: ⚪︎合挽肉 300g; ⚪︎玉葱(微塵切り) 1/2個; ⚪︎パン粉 大さじ5; ⚪︎牛乳 大さじ2; ⚪︎卵 1個; ⚪︎味塩 小さじ1/2; ⚪︎胡椒 少々; ⚪︎ナツメグ又はオールスパイス(なくても可) 少々; オリーブ油(又はサラダ油) 大さじ2〜; ニンニクチューブ 大さじ1; 茄子(乱切り 2本分; しめじ 1パック; ▪️トマト缶 1缶; ▪️赤ワイン(又は白ワイン) 100cc; ▪️水 200c; ▪️コンソメ顆粒 大さじ1; ▪️砂糖 大さじ1; ▪️みりん 大さじ1; ▪️醤油 大さじ1; ▪️中濃ソース 大さじ1; ▪️トマトケチャップ 大さじ2; ▪️はちみつ 小さじ2; ▪️塩胡椒 味を整える

♡ソムリエ♪ール♡ @cook_40330250

ハンバーグのトマト煮込みを茄子、しめじをたっぷりと入れてヘルシーで食べごたえのある、ちょっぴり豪華なハンバーグのトマト煮込みです♡
材料が多いように見えますが、ハンバーグを捏ねて焼いて、ソースを加えて煮込むだけです！
ハンバーグの材料を2倍にして、通常のハンバーグ用も一緒に捏ねて冷凍しておくと便利ですよ！

ハンバーグとしめじと茄子のトマト煮込み♡

♡ソムリエ♪ール♡ @cook_40330250

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材料

⚪︎合挽肉 300g
⚪︎玉葱(微塵切り) 1/2個
⚪︎パン粉大さじ5
⚪︎牛乳大さじ2
⚪︎卵 1個
⚪︎味塩小さじ1/2
⚪︎胡椒少々
⚪︎ナツメグ又はオールスパイス(なくても可) 少々
オリーブ油(又はサラダ油) 大さじ2〜
ニンニクチューブ大さじ1
茄子(乱切り 2本分
しめじ 1パック
▪️トマト缶 1缶
▪️赤ワイン(又は白ワイン) 100cc
▪️水 200c
▪️コンソメ顆粒大さじ1
▪️砂糖大さじ1
▪️みりん大さじ1
▪️醤油大さじ1
▪️中濃ソース大さじ1
▪️トマトケチャップ大さじ2
▪️はちみつ小さじ2
▪️塩胡椒味を整える

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作り方

1
⚪︎印の材料を混ぜて捏ねる⭐︎
2
フライパンにサラダ油とニンニクチューブを入れて強めの中火で軽く炒める⭐︎
3
ほぐしたしめじを加えて一緒に炒める⭐︎皿にいったん移しておく
4
フライパンにサラダ油(分外)を入れて、小さめのハンバーグに成型して両面焼く⭐︎
5
❹に▪️の材料を全て加えて20分〜30分ほど煮込む！途中味見をして、塩胡椒やはちみつで味を整える⭐︎
6
盛り付けて完成！別茹でしたブロッコリーや、あれば生クリームをひとしずく！

コツ・ポイント

材料多いようにみえますが、作り方は簡単！
ご馳走感のある一品です⭐︎
夕ご飯はもちろんのこと、おもてなしにも！

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つくれぽ

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♡ソムリエ♪ール♡ @cook_40330250

2026/08/21 20:44に公開

ワインソムリエです…🍷すべてのつくれぽを嬉しく拝見させて頂いています♡どうぞよろしくお願いいたします…❤︎＊人気検索10位＊カテゴリーには、過去に1度トップ10に入った事のあるレシピが含まれています。★クックパッドニュース掲載★・2022/6/17「豚こま肉の塩麹漬け焼き」・2022/12/9「フレンチトースト」・2023/10/25「鶏もも肉オイスターソースソテー」・2026/6/13「豚こま肉の塩麹漬け焼き」(再掲載)

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ハンバーグシメジなすトマト煮込み

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