Tôm khô ngâm nước ấm, củ cải thái khối nhỏ cho bé dễ ăn, nấm kim châm tách nhỏ, lá hẹ và thì là cắt nhỏ, hành poro thái nhỏ, hành tây băm nhỏ. Thịt nạc lưng heo rửa sạch, ướp với 1 thìa dầu hào, nước mắm, đường, nước cốt dừa và ít hạt tiêu. Trộn đều với sả băm, hành tây băm và hành paro băm. Để thịt ngấm vị 20p. Salad hoa quả thì cắt các loại quả thành khối nhỏ, dưa chuột bào, có thể thêm giăm bông cắt vuông, trộn cùng thìa dầu olive, đường, xíu muối. Cho bát salad vào tủ lạnh để tươi mát hơn.

Phi thơm ít hành poro băm, cho tôm khô xào săn 1p, thêm 1L nước vào đun sôi. Cho củ cải trắng và hành tây vào nồi, sôi tiếp thì bỏ nấm kim châm vào, có thể thêm hoành thánh sủi cảo vào cùng ăn rất hợp, nêm gia vị hạt nêm ngưu báng, xíu muối, tắt bếp cho lá hẹ và thì là vào nữa là xong. Thịt nạc lưng heo thì cho lên chảo xào lửa lớn mấy phút đến khi chín kĩ là được, nêm gia vị vừa phải nếu thấy mặn thì thêm nhiều nước vào. Dưa hấu cắt miếng vừa ăn để tráng miệng.

Salad có thể ăn cùng với sốt sữa chua chanh leo và mayonnaise sẽ càng ngon. Trang trí thêm lá bên trên là hoàn thành. Pha bát nước mắm chấm có kèm nước cốt lọc từ quả chanh dây, thêm tỏi ớt, đường, nước lọc. Nem rán bỏ nồi chiên không dầu làm nóng lên giòn giòn lấy ra cắt khúc là được.