Heo

đuôi heo • củ hành tây • kim chi • hành lá • đường • nước mắm • muối • hạt nêm

xương gà • giò heo • bắp Mỹ • nấm hương khô • táo đỏ, hạt sen khô và kỷ tử • hành lá • củ hành tím • muối • hạt nêm • nước mắm

Da heo • Hành, sả, gừng, muối

Nguyên liệu cho 1 khuôn bánh 9" = 23cm: • đậu xanh hấp sẵn (Công thức gốc: 170 gr = 2/3 cup đậu xanh cà - vo sạch - ngâm nước ấm 3-4 tiếng.) • nước • Xay đậu với: • muối • = 1 Tbsp bột năng • = 1/4 cup đường • vani • nước cốt dừa (COCONUT MILK) mình xài coconut cream do nhà không có coconut milk • hỗn hợp bột và nước cốt dừa mà mình để bên dưới • = 2 1/4 cup bột năng • = 1/4 cup bột nếp •

(để luộc sơ) Gừng • (để sơ chế) Chanh • (để sơ chế) Muối • Phèo non • Bao tử heo • Cải chua, rửa qua, vắt ráo • Trứng gà luộc • Đậu hũ chiên • Rễ ngò rí • Tỏi • củ Hành tím • Rượu Mai Quế Lộ (hoặc rượu Hoa Tiêu) •

thịt thăn lưng (đã lọc hết gân) • nước mắm • đường • nước màu thốt nốt • nước lọc • củ hành tây • gừng • rượu trắng

cá heo sông Mekong • hành lá • nước mắm • đường nâu • nước màu dừa • muối • bột ngọt • tiêu xay • dầu ăn • cà phổi non • đậu bắp • dưa leo •

Giò heo • Vả • Hành tím • Hành lá • Dầu ăn • Nước mắm • Gừng • Muối hạt • Muối/ bột ngọt/ hạt nêm

cánh gà (có thể pha thêm đầu cổ hoặc đùi…) • củ cà rốt • da heo khô • cải thảo • gừng • dầu mè • muối • đường phèn • tiêu • hành phi

nấm đông cô • giò heo • vị • Đinh Hương : • Thảo quả đập dập • Lá thơm : • đường phèn • đường cát • bột anh Aone • bột ngọt • Muối canh • đường cát •

thịt heo hoặc thịt chân giò cắt miếng • nước mắm ngon • đường vàng • Ớt nhiều loại : • đường cát hoặc đường phèn loại nhuyễn • súp tiêu sọ đen rang thơm • củ tỏi cắt lát

xương / sườn heo • bông súp lơ trắng • miến dong • gia vị nêm: muối, bột ngọt, hành lá, tiêu

Mít non • Tôm • Da heo • Mỡ heo • Nước mắm • Đường • Tỏi • Ớt

thịt băm • lá quế • dầu hào • xì dầu • đường • nước mắm • tép tỏi • ớt • chanh • dầu ăn

bánh hỏi khô • thịt ba chỉ • hành lá • tóp mỡ • tỏi băm • ớt

dứa • tỏi • ớt sừng đỏ • sả • Mắm nêm Thuận Phát • đường

sườn heo • đậu đen • nước • muối hồng • ngò rí

Tai heo • Cà rốt • Cóc thái • hành tím • tỏi • Nước lọc • Giấm gạo • Đường • muối hạt • Bột mì • gốc hành lá, vài lát gừng

heo rừng • lá lốt • dầu hào • muối • tiêu xay • bột ngọt

thịt đùi heo xay • giò sống • nước mắm • hạt nêm • bột ngọt • đường • dầu hào • bột tỏi • bột hành • tiêu

thịt nạc vai giòn (lựa phần nạc mỡ xen kẽ) • hành tây • hành tím • baking soda • sữa đặc • muối • hạt nêm • tiêu

sườn non • khoai tây • hành tím • hộp đậu trắng • muối hồng • hành lá • ngò rí

sườn sụn heo • khoai tây • cà rốt • cà chua • tỏi • nước dừa tươi • gia vị ragu • dầu ăn • muối • tiêu • Hành lá + ngò rí

đuôi heo • củ cải trắng • tôm khô • củ hành tím lớn • hành phi vàng • hủ tiếu khô • Ăn kèm: hẹ lá, hành lá, giá, rau xà lách, nước mắm ớt, tỏi phi vàng • Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu

thịt heo rừng • cải chua • củ tỏi • dầu ăn (bạn có thể cho thêm theo ý) • mắm • muối • bột ngọt

thịt heo rừng • dầu hào • đường • mắm • bột ngọt • tiêu xanh • dầu ăn • hành tím

măng khô • thịt giò heo • củ hành tím • tiêu giã nhỏ • mắm • muối • đường • mỡ (hoặc dầu ăn) • hành lá • ngò rí • ớt sừng

thịt đùi heo rừng • củ hành tím • gừng • tiêu hạt • mắm ngon

thịt nạc vai heo rừng • măng đã luộc chín • củ hành tím • tiêu xay • mỡ gà • dầu hào • mắm • muối hồng • bột ngọt (tuỳ thích)