Balado Terong Ungu

Name: Balado Terong Ungu
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah Terong Ungu ukuran sedang,cuci dan potong2 (selera); 6 biji cabe merah keriting; 4 biji cabai rawit merah (selera); 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah tomat merah uk sedang; 2 batang serai, ambil putihnya,geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 1/2 sdt terasi; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt penyedap rasa; 1/2 sdt gula pasir

Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake) @siskadian78

Jatisari-Jatiasih,Bekasi

Balado Terong salah satu masakan yang cukup familiar di masyarakat Indonesia. Dengan penggunaan rempah2 khas Indonesia seperti sereh, lengkuas, daun salam , cabe merah keriting dan terasi yang menjadikan Balado terong dengan cita rasa yg khas Indonesia.

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#Kombes_BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Bekasi
#OlahanTerong

Lebih banyak

Balado Terong Ungu

Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake) @siskadian78

Jatisari-Jatiasih,Bekasi

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#Kombes_BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Bekasi
#OlahanTerong

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

3 buahTerong Ungu ukuran sedang,cuci dan potong2 (selera)
6 bijicabe merah keriting
4 bijicabai rawit merah (selera)
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahtomat merah uk sedang
2 batangserai, ambil putihnya,geprek
1 ruaslengkuas, geprek
1/2 sdtterasi
1/2 sdtGaram
1/2 sdtpenyedap rasa
1/2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan2 yang dibutuhkan, goreng Terong, sisihkan. Haluskan percabean, bawang merah, bawang putih, terasi.
2

Panaskan minyak sayur di atas wajan, masukkan batang sereh, lengkuas geprek masak sampai harum, Baru tambahkan bumbu yg sudah dihaluskan,masak jadi satu sampai keluar aroma harumnya. Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir, tes rasa.
3

Masukkan Terong Ungu yang sudah digoreng sebelumnya aduk rata.
4

Dan selamat menikmati