ごはんを炊く。

鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうで下味をつけ、薄力粉をつける。フライパンにサラダ油を熱し、両面焼き色がつくまで焼く。

ピーマン、黄パプリカ、なすは乱切り、トマトはくし切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、③を炒め、蓋をして火が通るまで蒸し焼きにする。

別のフライパンに、鍋肌からトマトケチャップとサラダ油を入れ、水分を飛ばすように炒める。

フツフツとしたら、たまねぎと調味料Aを加えて加熱し、ひと煮立ちしたら②と④を加え、混ぜる。

ごはんと⑥、トマトを皿に盛りつける。