Satukan tepung gandum, garam dan gula, kacau rata. Masukkan telur yang telah dipukul manja-manja je. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil digaul dengan garfu hingga habis air.

Masukkan marjerin dan uli dengan tangan hingga doh tidak melekat di tangan. Bahagi doh (saya tak timbang, agak-agak je). Bulat-bulatkan doh dan sapu sedikit marjerin. Perap doh 7-8 jam.

Dalam mangkuk, pecahkan telur dan campurkan serunding dan bawang holland. Jika nak letak sedikit garam pun boleh. Kocok²kan telur hingga sebati. Canaikan sebiji doh dengan telapak tangan. Sapu sedikit minyak masak pada telapak tangan. Tebarkan ke atas kuali leper yang telah dipanaskan. Tetapi saya tak tebarkan di atas kuali sebab masalah penglihatan mata.

Tuangkan bancuhan telur tadi ke atas doh yang telah dicanai. Panaskan kuali besi dengan api kecil. Lipat doh seperti dalam gambar di bawah.

Lipat lagi seperti dalam gambar² di bawah.

Panaskan kuali leper dengan api kecil. Letakkan doh ke atas kuali dan masak hingga permukaan roti canai coklat keperangan. Terbalikkan roti canai dan tekan² supaya leper dan sambung masak hingga coklat keperangan.

Angkat dan hidangkan bersama kuah dalcha atau kari.