Soto Ayam Pasar Jrubong

Name: Soto Ayam Pasar Jrubong
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g Ayam; 800 ml Air; 1 bungkus (sekitar 30g) Bumbu soto instan; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 lembar daun jeruk; 5 lembar daun salam; 100 g Kubis; 1 batang Daun bawang; 1 sdm Bawang goreng; 1 buah Jeruk nipis; 5 porsi Nasi putih; 2 butir telur ayam rebus; 3 buah cabe rawit, uleg; 50 ml kuah soto

Ahmi Yofaniar Pratiwi @Yofaniar

🏡Ngawi🏫Yogyakarta

Kenapa spesifik pasar jrubong? Sebenarnya ini pengalaman pribadi masa kecil. Dulu pilihan makanan berat buat dibeli di pasar dekat rumah itu hampir semua ada pedasnya, misal pecel, lethok, lodeh, dll. Jadi, kalo mbah uti beli makanan berat buat cucunya yg masi bocil yaa pilihannya soto. Dibeliinnya pake wadah rengkot warna pink. Begitu nyampe rumah dan dituang, isinya kebanyakan kol yang uda letoy, segelintir ayam, potongan telu rebus, sama soun yang semuanya berwarna kuning wkwk. Awalnya pas masak ini ga mengira kalo rasa kuahnya akan mirip dan bikin nostalgia. Ternyata menu yang sederhana bisa membawa diri kembali ke kenangan hari-hari paling bahagia:)

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#Kopijos_Agustus2026

Lebih banyak

Soto Ayam Pasar Jrubong

Ahmi Yofaniar Pratiwi @Yofaniar

🏡Ngawi🏫Yogyakarta

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#Kopijos_Agustus2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

250 gAyam
800 mlAir
1 bungkus(sekitar 30g) Bumbu soto instan
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 lembardaun jeruk
5 lembardaun salam
100 gKubis
Pelengkap
1 batangDaun bawang
1 sdmBawang goreng
1 buahJeruk nipis
5 porsiNasi putih
2 butirtelur ayam rebus
Sambal
3 buahcabe rawit, uleg
50 mlkuah soto

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Uleg bawang merah putih. Tumis dengan sedikit minyak. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum
2

Rebus ayam dengan air hingga matang, masukkan bumbu soto instan dan tumisan bumbu.
3

Tambahkan kubis, masak bersama ayam hingga kubis layu.
4

Angkat ayam, potong kecil-kecil (bukan disuwir).
5

Sajikan soto dengan nasi, taburi daun bawang dan bawang goreng, beri perasan jeruk nipis.