Lepet Jagung Manis / Batarhillo / Pudak

Name: Lepet Jagung Manis / Batarhillo / Pudak
Yield: ± 10 bh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh Jagung Manis; 4 sdm Kelapa Parut; 2 sdm Terigu Serbaguna (resep asli tidak pakai); 2 sdm Tepung Tapioka Rose Brand (resep asli tidak pakai); 4 sdm Gula Pasir Rose Brand; 1/2 sdt Garam; Beberapa lembar Kulit Jagung (saya pakai daun pisang)

Geby Sabrina ED @GebySabrina_ED

Ngamprah, Kab. Bandung Barat

Lihat-lihat buku resep punya Mama, lihat ada Lepet Jagung ini ih kok gampang buatnya. Ingat di kulkas ada jagung 1 bh, tapi ngga ada kulit jagungnya, pas lihat keterangan resep katanya bisa pakai daun pisang tanpa harus pakai klobot (kulit jagung), kebetulan punya daun pisang, yaudaaaaa kita buaaat 🥳

Gampanggg banget buatnya, semua bahan tinggal dicampur, kukus, mateng deeeh 😆

Menurut buku resepnya, kalau di Timor penganan ini disebutnya Batarhillo, tapi pakai santan sebagai pengganti kelapa parut. Dan kalau di Jawa Timur disebutnya Pudak.

Btw, ini termasuk jajanan pasar, tapi saya ngga pernah lihat di yang jual kue-kue basah. Coba buat, yuuk, enak banget manis dari jagung bercampur gurihnya kelapa parut dan kenyal dari Tepung Tapioka Rose Brand 😙.

Sumber: Buku Resep Yasa Boga

#KaMI_Bandung2026
#CookpadCommunity_Bandung
#GSED

Gampanggg banget buatnya, semua bahan tinggal dicampur, kukus, mateng deeeh 😆

Menurut buku resepnya, kalau di Timor penganan ini disebutnya Batarhillo, tapi pakai santan sebagai pengganti kelapa parut. Dan kalau di Jawa Timur disebutnya Pudak.

Sumber: Buku Resep Yasa Boga

#KaMI_Bandung2026
#CookpadCommunity_Bandung
#GSED

Lebih banyak

Lepet Jagung Manis / Batarhillo / Pudak

Geby Sabrina ED @GebySabrina_ED

Ngamprah, Kab. Bandung Barat

Gampanggg banget buatnya, semua bahan tinggal dicampur, kukus, mateng deeeh 😆

Menurut buku resepnya, kalau di Timor penganan ini disebutnya Batarhillo, tapi pakai santan sebagai pengganti kelapa parut. Dan kalau di Jawa Timur disebutnya Pudak.

Sumber: Buku Resep Yasa Boga

#KaMI_Bandung2026
#CookpadCommunity_Bandung
#GSED

Gampanggg banget buatnya, semua bahan tinggal dicampur, kukus, mateng deeeh 😆

Menurut buku resepnya, kalau di Timor penganan ini disebutnya Batarhillo, tapi pakai santan sebagai pengganti kelapa parut. Dan kalau di Jawa Timur disebutnya Pudak.

Sumber: Buku Resep Yasa Boga

#KaMI_Bandung2026
#CookpadCommunity_Bandung
#GSED

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 30 menit

± 10 bh

1 bhJagung Manis
4 sdmKelapa Parut
2 sdmTerigu Serbaguna (resep asli tidak pakai)
2 sdmTepung Tapioka Rose Brand (resep asli tidak pakai)
4 sdmGula Pasir Rose Brand
1/2 sdtGaram
Beberapa lembarKulit Jagung (saya pakai daun pisang)

Tersimpan

Cara Membuat

± 30 menit

1

Pipil jagung, kemudian chopper. Pindahkan jagung pada wadah, tambahkan kelapa parut, garam, tepung terigu, Tepung Tapioka Rose Brand,
2

Dan tambahkan Gula Pasir Rose Brand. Aduk rata. Kemudian isikan pada daun pisang, banyaknya terserah aja, kalau saya 1 sdm isikannya, gulung memanjang atau lipat seperti amplop juga bisa yah. Kalau aslinya diisikan ke klobot jadi memanjang adonannya karena mengikuti bentuk lekukan klobot, jadi seperti jagung mini bentuknya.
3

Lakukan hingga adonan habis. Kukus pada panci kukus yang sudah dipanaskan sebelumnya, kukus selama 15 menit. Kemudian angkat, biarkan dingin baru kemudian sajikan.
4

Enak kenyal-kenyal dan wangi jagungnya semerbak 🤤.
5

Fyi, seperti ini untuk hasil di resep aslinya. Saya percobaan ikuti resep dikukus dulu 1 bh tanpa pertepungan, hasilnya jagung tidak saling menempel, jadi buyar. Setelah coba, baru saya tambahkan pertepungan untuk perekatnya. Selamat mencoba yaaa 🤩