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簡単☆節約おつまみ副菜に♪えのきステーキ大葉のせ
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簡単☆節約おつまみ副菜に♪えのきステーキ大葉のせ-レシピのメイン写真

簡単☆節約おつまみ副菜に♪えのきステーキ大葉のせ

柚輝ひらめき亭
柚輝ひらめき亭 @cook_40096661

リーズナブルなえのきが、簡単におつまみや副菜に変身。束のまま厚めにカットして焼くことで、いつものえのき料理とは違った食べ応えのある一品になります。

バターしょうゆのコクがありながら、ポン酢と大葉の爽やかな風味で後味さっぱり♪

香ばしく焼いたえのきに甘じょっぱいたれが絡んで、ご飯にもお酒にもぴったりです✨

リーズナブルなえのきが、簡単におつまみや副菜に変身。束のまま厚めにカットして焼くことで、いつものえのき料理とは違った食べ応えのある一品になります。

バターしょうゆのコクがありながら、ポン酢と大葉の爽やかな風味で後味さっぱり♪

香ばしく焼いたえのきに甘じょっぱいたれが絡んで、ご飯にもお酒にもぴったりです✨

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簡単☆節約おつまみ副菜に♪えのきステーキ大葉のせ

柚輝ひらめき亭
柚輝ひらめき亭 @cook_40096661

リーズナブルなえのきが、簡単におつまみや副菜に変身。束のまま厚めにカットして焼くことで、いつものえのき料理とは違った食べ応えのある一品になります。

バターしょうゆのコクがありながら、ポン酢と大葉の爽やかな風味で後味さっぱり♪

香ばしく焼いたえのきに甘じょっぱいたれが絡んで、ご飯にもお酒にもぴったりです✨

リーズナブルなえのきが、簡単におつまみや副菜に変身。束のまま厚めにカットして焼くことで、いつものえのき料理とは違った食べ応えのある一品になります。

バターしょうゆのコクがありながら、ポン酢と大葉の爽やかな風味で後味さっぱり♪

香ばしく焼いたえのきに甘じょっぱいたれが絡んで、ご飯にもお酒にもぴったりです✨

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材料

3個分
  • えのき(石づきをカット後、根元高さ4cm) 3株
  • 玉ねぎ(小) 1個
  • にんにく 1片
  • バター 10g
  • 調味料
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • ポン酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • トッピング
  • 大葉 5枚
  • 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    調味料を混ぜる。玉ねぎ・にんにくはすりおろす(最後のすりおろせない部分はみじん切りにして混ぜる)

    • 簡単☆節約おつまみ副菜に♪えのきステーキ大葉のせ作り方1写真
    • 簡単☆節約おつまみ副菜に♪えのきステーキ大葉のせ作り方1写真
  2. 2

    大葉は千切りにする

  3. 3

    えのきを束のまま厚めにカットし、バターで両面を焼く。

    • 簡単☆節約おつまみ副菜に♪えのきステーキ大葉のせ作り方3写真
    • 簡単☆節約おつまみ副菜に♪えのきステーキ大葉のせ作り方3写真
    • 簡単☆節約おつまみ副菜に♪えのきステーキ大葉のせ作り方3写真
  4. 4

    調味料を加え、えのきに絡めながら味をつける。

    • 簡単☆節約おつまみ副菜に♪えのきステーキ大葉のせ作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り、大葉と白ごまをのせて完成。

    • 簡単☆節約おつまみ副菜に♪えのきステーキ大葉のせ作り方5写真

コツ・ポイント

①焼くときはあまり動かさず、じっくり焼き色をつけると香ばしく仕上がります
②焼き時間は両面合わせて7〜8分が目安ですが、お好みの焼き色になるまで調整してください。
③大葉は食べる直前にのせると、香りがより楽しめます

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柚輝ひらめき亭
柚輝ひらめき亭 @cook_40096661
2026/09/01 23:04に公開
「柚輝(ゆき)」という名前は、柚子のような爽やかさと、食卓や毎日が明るく輝くようにという思いを込めて、改名しました。料理をしていてふっと生まれる『ひらめき』を大切に、身近な材料で楽しく作れるレシピを日々考えてます。その思いから『柚輝ひらめき亭』と名付けました。
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このレシピのキーワード

ステーキ 大葉 えのき にんにく バター 酒 玉ねぎ

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