まずじゃがいもをつぶしておく。

生地は全部一気に袋に入れて混ぜる。

混ざったら冷蔵庫で寝かせる。

クッキングシートを敷いて生地を置き、上からラップを敷いて伸ばす。型より大きいくらいの大きさまで伸ばす。

オーブンを200℃に予熱する。

型に油を塗り、生地を敷いたら200℃のオーブンで10分下焼きする。

下焼きしている間にじゃがいも、ハムを炒める。

アパレイユを全て混ぜる。つぶしたじゃがいもを7割くらい（型の大きさによる）混ぜる。

生地が焼けたら具材を入れる。具材が多かったら諦めて小皿に分ける。

アパレイユを具材の上から入れる。（多かったら卵焼きにでもする。）

ピザ用チーズを入れ、粉チーズを振り、200℃のオーブンで30分焼く。