油を引いて炒める。少し焼き目が付くように焼く。

バットに出し、粗熱を取っておく。その間に黒ゴマを擦っておく。

擦ったゴマに◎を入れて混ぜ合わせておく。

頂く直前に赤ピーマンと和える。

器に盛る。