LODEH IWAK PE / SAYUR IWAK PE ▪︎

Name: Lodeh iwak pe / sayur iwak pe ▪︎
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ptg (200 g) iwak pe, cuci, rendam air panas sebentar; 1 bh labu siam, iris dadu; 1/2 bh terong, iris; 4 bh tahu coklat, belah 2; 6 bh rawit merah utuh; 4 cm lengkuas; 4 lembar daun jeruk; 1 ruas jempol gula merah; 1 sdt kaldu bubuk; 1,5-2 sdt garam (sesuaikan); 100 ml santan instan; 1200 ml air; 5 bh cabe merah; 4 siung bawang putih; 8 btr bawang merah; 3 bh kemiri sangrai; 1 blok terasi instan; 1 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt jinten bubuk; Secukupnya minyak untuk memblender dan menumis

Bulbul Kitchen 🍅 @N1DA

Bekasi

Sayur iwak pe dengan kuah yg banyak.

Lebih banyak

LODEH IWAK PE / SAYUR IWAK PE ▪︎

Bulbul Kitchen 🍅 @N1DA

Bekasi

Sayur iwak pe dengan kuah yg banyak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 ptg (200 g)iwak pe, cuci, rendam air panas sebentar
1 bhlabu siam, iris dadu
1/2 bhterong, iris
4 bhtahu coklat, belah 2
6 bhrawit merah utuh
4 cmlengkuas
4 lembardaun jeruk
1 ruas jempolgula merah
1 sdtkaldu bubuk
1,5-2 sdtgaram (sesuaikan)
100 mlsantan instan
1200 mlair
Bumbu halus :
5 bhcabe merah
4 siungbawang putih
8 btrbawang merah
3 bhkemiri sangrai
1 blokterasi instan
1 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtjinten bubuk
Secukupnyaminyak untuk memblender dan menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan/blender bumbu halus. Lalu tumis bersama lengkuas dan daun jeruk sampai matang.
2

Didihkan air, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis, biarkan sampai harum.
3

Masukkan labu siam dan tahu, masak setengah matang (sekitar 5 menit)
4

Masukkan iwak pe, tahu, terong, santan, gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak sekitar 5 menit atau sampai matang. Sebelum diangkat, tambahkan rawit merah.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Bulbul Kitchen 🍅 @N1DA

pada 04 September 2026 07.57

Bekasi

Ga pintar masak... tapi butuh... jadi ya turun gunung terjun bebas baca2, coba2, sambil dicatat biar ga lupa 😀😀Suka sama cara masak yg cepat & praktis. Sekali2 pingin jg coba yg agak ribet, tapi bakal jarang dibikin lagi ini siy. 🤣Kebanyakan saya bikin lauk krn ini yg wajib ada di meja makan.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sayuran Pari Terong Gula Merah Daun Jeruk Cabe Rawit Labu Siam Tahu Cokelat Cabe Merah Santan Lengkuas Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya