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箸休めなのに止まらないゴーヤとツナのサッパリ和え
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箸休めなのに止まらないゴーヤとツナのサッパリ和え-レシピのメイン写真

箸休めなのに止まらないゴーヤとツナのサッパリ和え

ポテ子
ポテ子 @cook_109599273

ゴーヤの緑がとても映える一品。
一緒に和えるツナとの相性が抜群でゴーヤのほろ苦さを柚子胡椒がぐんと引き立てます！

ゴーヤの緑がとても映える一品。
一緒に和えるツナとの相性が抜群でゴーヤのほろ苦さを柚子胡椒がぐんと引き立てます！

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箸休めなのに止まらないゴーヤとツナのサッパリ和え

ポテ子
ポテ子 @cook_109599273

ゴーヤの緑がとても映える一品。
一緒に和えるツナとの相性が抜群でゴーヤのほろ苦さを柚子胡椒がぐんと引き立てます！

ゴーヤの緑がとても映える一品。
一緒に和えるツナとの相性が抜群でゴーヤのほろ苦さを柚子胡椒がぐんと引き立てます！

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材料

2人分
  • ゴーヤ(大きめ半分) 約110g
  • ツナ 60g
  • ○ポン酢 大2
  • ○ごま油 小2
  • ●いりごま 適量
  • ●かつおぶし 適量
  • ●柚子胡椒 お好みの量
  • ＊塩と砂糖(ゴーヤ下処理用) 各小1〜2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切りわたをきれいに取って薄切り。＊の塩と砂糖を軽くもみ込んで10分ほど置く。小鍋にお湯を沸かしておく。

    • 箸休めなのに止まらないゴーヤとツナのサッパリ和え作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤが少ししんなりしたらぎゅっと絞って沸騰したお湯に20秒ほどくぐらせる。

    • 箸休めなのに止まらないゴーヤとツナのサッパリ和え作り方2写真
  3. 3

    ザルにあけて流水で冷やす

    • 箸休めなのに止まらないゴーヤとツナのサッパリ和え作り方3写真
  4. 4

    ○とツナをオイルごと合わせておく

    • 箸休めなのに止まらないゴーヤとツナのサッパリ和え作り方4写真
  5. 5

    ゴーヤをしっかりと絞り❹と合わせる。●を全て入れる。

    • 箸休めなのに止まらないゴーヤとツナのサッパリ和え作り方5写真
    • 箸休めなのに止まらないゴーヤとツナのサッパリ和え作り方5写真
  6. 6

    全体に混ぜてみてお好みの柚子加減で仕上げてください

    • 箸休めなのに止まらないゴーヤとツナのサッパリ和え作り方6写真

コツ・ポイント

塩と砂糖でもみ込むとゴーヤの苦味が和らぎます。柚子胡椒は好き嫌いがあると思うのでお好みで良いですが、柚子の風味が少し和らいだゴーヤの苦味をグッと引き立てます♪

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ポテ子
ポテ子 @cook_109599273
2026/09/10 13:15に公開
食べた人を笑顔にするごはんを簡単に美味しく作りたい。毎日がんばるママ達を応援しています！
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このレシピのキーワード

ツナ ゴーヤ かつお節

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