旦那様の大好きな優しい味の卵とじ。

当初は普通の高野豆腐の煮物を出していたけど、リクエストにより卵とじになりました。
高野豆腐は乾物なのに戻りがとにかく早くって、ありがたい食材です。
麺つゆを使えばスピード料理です。

卵でとじるとどこか豪華になったように錯覚？できるので今夜、おひとついかが？