簡単！鶏ミンチと生椎茸の煮物☆
鶏ミンチと椎茸の旨味がジュワッと広がります☆冷めても美味しく、お弁当のおかずにもお勧めです。^_^
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- 1
ビニール袋に、鶏ミンチに卵、マヨネーズ、醤油（ミンチ用）、塩こしょう、黒胡麻を入れよく混ぜる。
- 2
生椎茸は石づきを取り、傘の内側に薄力粉を薄くまぶし、椎茸の傘の内側に鶏ミンチをのせる。（ビニール袋の端を少し切ります）
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- 3
フライパンに水、白だし、みりん、醤油（仕上げ用）を入れて中火で温める。
- 4
椎茸をミンチ面を上にして並べ、蓋をして弱火〜中火で10分ほど蒸し焼きにする。
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- 5
ミンチに火が通ったら器に盛り付け、あれば小ネギを添えて完成です。
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コツ・ポイント
椎茸に薄力粉をまぶすことで、ミンチがしっかりと密着します。
鶏ミンチは、ビニール袋を使って混ぜ、混ぜたら端を少し切ってチューブみたいに生椎茸にのせます。手が汚れず洗い物も軽減できます^_^
生椎茸は、大きさによって個数を変えて下さいね☆
つくれぽ
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