ピーマンと厚揚げは細切りに。にんじんはピーラーで削いだものを切ると火の通りがいいです。

豚バラをバットに敷き、塩コショウを振ったあと、小麦粉をまんべんなく振ります。豚バラが多い場合は2段重ねにすると楽です♪

巻き終わりを下にしてフライパンに並べていきます。

豚バラから油が出るので、炒め用の油を引かずに弱火の中火で全体を炒めていきます。

豚バラに火が通ったら、中の具材にも火が通っているので出来上がりです♪そのままでも、ポン酢やお醤油をつけてもお好みで！