フライパンに新生しょうゆと片栗粉を入れてよく混ぜ、弱めの中火で水分がとんでポロポロになるまで混ぜながら5分加熱する。

火をとめ、そのままの状態で15～20分おいて更に水分をとばす。

❷をミルサーに入れてパウダー状になるまで攪拌し、砂糖と一緒にポリ袋に入れてよく混ぜる。

フライパンに揚げ油を入れて170℃まで熱し、マカロニを入れて1分半揚げ、バットにあげて油をきる。

❸に粗熱をとった❹を入れてよく混ぜたらできあがりです。