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株なめこと厚揚げの卵とじ
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株なめこと厚揚げの卵とじ-レシピのメイン写真

株なめこと厚揚げの卵とじ

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

万能なめこのとろみとふんわり卵がおいしい、具だくさんの和風おかずです。
厚揚げ、小松菜、キャベツも入れて、これ一品でも満足感たっぷり♪😃

万能なめこのとろみとふんわり卵がおいしい、具だくさんの和風おかずです。
厚揚げ、小松菜、キャベツも入れて、これ一品でも満足感たっぷり♪😃

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株なめこと厚揚げの卵とじ

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

万能なめこのとろみとふんわり卵がおいしい、具だくさんの和風おかずです。
厚揚げ、小松菜、キャベツも入れて、これ一品でも満足感たっぷり♪😃

万能なめこのとろみとふんわり卵がおいしい、具だくさんの和風おかずです。
厚揚げ、小松菜、キャベツも入れて、これ一品でも満足感たっぷり♪😃

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材料

2人分
  • 万能なめこ 1袋
  • 厚揚 1枚
  • キャベツ 2〜3
  • 小松菜 2分の1
  • 卵 2個
  • ※だし汁 150cc
  • ※しょうゆ 大さじ1
  • ※みりん 大さじ1
  • ※酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    厚揚げは油抜きし、食べやすい大きさに切る。小松菜は根元を切り食べやすい大きさに、キャベツは小さめのザク切りにする。

  2. 2

    万能なめこは、ぬめりが強ければ軽く水でぬめりをおとす。卵を溶いておく。

  3. 3

    フライパンに※をいれ、厚揚げ、キャベツを入れて煮る。

  4. 4

    キャベツがしんなりしたら、小松菜な、万能なめこを加えて2〜3分煮る。

  5. 5

    溶いた卵をいれ、好みの固さにかたまったら完成。

コツ・ポイント

普通のなめこは、あんかけや味噌汁スープ向け、万能なめこは一回り大きいから炒めもの煮物に良く合いますよ😉
なめこは、ぬめりを落とし過ぎないようにね😊

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
2026/09/26 01:59に公開
関東
🍳食べること・作ることが大好き♪簡単でおいしい家庭料理を楽しんでいます😊2026🐶ブルドッグソースアンバサダー「これ作ってみたい!」と思ってもらえるレシピを目指して投稿中です✨家にある身近な食材を工夫して、毎日の食卓が笑顔になるような料理を楽しんでいます。子どもから大人まで楽しめるごはん、季節を感じる料理、和洋中のアレンジなどをも投稿しています。「作ってみたい」「おいしそう」と思ってもらえる、温かい家庭料理を届けられたら嬉しいです🍀健康維持で、薄味で作ってます。時には、手抜きもありです。節約、簡単レシピも作っています✨2023年.Nスタに私のレシピが放送されました。
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このレシピのキーワード

卵とじ なめこ 小松菜 キャベツ 厚揚げ 卵 酒

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