蓮根は皮を剥かずに、よく洗って、縦に包丁を入れ、食べやすい太さに切る。

蓮根に塩、胡椒を強めにする。

グリルで焼く。中火で15分位かな。

焦げ目が付いたら出来上がり。器に盛る。