キャベツを千切りにし、塩をふって全体をもみ込む。10分以上置く。

キャベツをざるにあげて水で洗い、塩分を落とす。しっかり水気を絞る。

ボウルにマヨネーズ、鶏ガラスープの素、コンデンスミルク、レモン汁を入れてよく混ぜる。

キャベツとハムを加え、全体をしっかり和える。

器に盛り、お好みで黒コショウをふる。