鶏肉を一口大に切る。※大きめに切って作って､食べる時に食べやすくカットすると肉縮みも少なく硬くなりにくいです

片栗粉をまぶす。※ビニール袋にいれてシャカシャカ

フライパンで皮めから焼く(揚げなくてOK)｡皮がほんのりきつね色になるまで中火で焼く

ひっくり返して､弱めの中火にして中に火が通るまで焼く｡(爪楊枝などでさして透明の肉汁が出れば◎)

火が通ったら一度弱火にする。

★のたれを全部入れて絡める。

とろみと照りが出たら完成。