ごぼうはよく洗い、皮付きのままささがきにし、水に5分さらしあく抜きをする。

油揚げは熱湯をかけ油抜きし、縦に半分、横1cm幅に切る。椎茸は石づきを切り落とし、傘と軸を薄切りにする。

計量カップを用意し、Aを入れた後、水を450mlまで入れる。

炊飯釜に洗ったお米を入れ、①と②をのせ、③を入れて【炊き込みモード】で炊飯する。

炊けたら全体を軽く混ぜ、器に盛り付けて完成です。