【スイスチャード】スイスチャードのチーズオムレツ
朝食にもぴったりな、野菜たっぷりふわとろオムレツ
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スイスチャードは細かく刻み、フライパンにオリーブオイルを熱してしんなりするまで炒め、取り出しておく。
ボウルに卵、牛乳、塩・こしょうを混ぜ、①とチーズを加える。
フライパンを熱して②を流し入れ、大きく混ぜながら半熟状にする。
半月形にまとめて、形を整えたら完成。
スイスチャードは水分が出やすいので、しっかり炒めて水気を飛ばしてから卵液に加えると、ベチャッとなりません。
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