かぼちゃの甘みを楽しめる、やさしい味わいのパンプキンポタージュスープです。
かぼちゃをつぶして牛乳やコンソメと合わせるだけで、手軽にポタージュ風に仕上がります。
ミキサーやブレンダーがなくても作れるので、普段の食事や忙しい日の一品にもおすすめ。
アレンジするなら、牛乳の一部を生クリームに替えると、よりコクのある味わいに。
豆乳にも合います♪
仕上げにパセリや黒こしょうを振れば、彩りと風味が加わります。
パンを添えて朝食やランチにも◎
温かいまま味わうのはもちろん、暑い季節には冷蔵庫で冷やして冷製スープにするなど、季節や献立に合わせて楽しめます。