Sup Brokoli Enoki Telur

Name: Sup Brokoli Enoki Telur
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bonggol brokoli; 1/2 bks jamur enoki; 1/2 buah wortel ukuran sedang, potong korek api; 1 buah bakso ikan; 1 btr telur; 1 siung bawang putih; 1/2 sdt kecap ikan; 1/2 sdt saos tiram; 1/4 sdt minyak wijen; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur; 1/8 sdt merica bubuk; 1/4 sdt gula pasir; 500 ml air

Noni Sukmawati @DaNon_9810134

Wangon ↔ Yogyakarta

Anak-anak suka sekali dengan aneka sup telur, terutama putri kedua saya. Biasanya saya hanya mengganti sayur pendukungnya, kadang pakai jagung dan wortel, tahu dan jamur, atau seperti saat ini saya pakai brokoli dan jamur enoki. Si adek bahkan sampai nambah-nambah makannya. Senang banget rasanya melihat trio krucilku sayang makan dengan lahapnya.

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_TelurSerbaBisa
#TelurSerbaBisa
#CookpadApron2026
#Kopijos_Oktober2026

Lebih banyak

Sup Brokoli Enoki Telur

Noni Sukmawati @DaNon_9810134

Wangon ↔ Yogyakarta

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_TelurSerbaBisa
#TelurSerbaBisa
#CookpadApron2026
#Kopijos_Oktober2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

1 bonggolbrokoli
1/2 bksjamur enoki
1/2 buahwortel ukuran sedang, potong korek api
1 buahbakso ikan
1 btrtelur
1 siungbawang putih
1/2 sdtkecap ikan
1/2 sdtsaos tiram
1/4 sdtminyak wijen
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur
1/8 sdtmerica bubuk
1/4 sdtgula pasir
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan semua bahan-bahan yg dibutuhkan. Didihkan air, lalu masukkan brokoli, rebus 1 menit lalu matikan api dan angkat tiriskan airnya. Cincang halus bawang putih dan potong² bakso ikan.
2

Panaskan wajan beri sedikit minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan wortel, aduk². Tuang kecap ikan, aduk rata.
3

Tuang air, biarkan hingga mendidih. Bumbui garam, kaldu jamur, gula pasir dan merica bubuk, tuang saos tiram, aduk rata. Masukkan potongan bakso ikan.
4

Pecahkan telur taruh dalam wadah, beri sedikit kecap ikan dan merica bubuk, kocok lepas. Tuang telur sambil diaduk memutar kuahnya agar terbentuk serabut telurnya.
Masukkan brokoli dan jamur enoki, aduk rata. Lakukan koreksi rasa.
5

Bila sudah pas rasanya, tuang minyak wijen, aduk kembali dan matikan api.
Tuang dalam mangkuk saji, segera sajikan dengan penuh kasih untuk orang-orang terkasih..