味がしみしみ♡うちのおでん

銀次郎🐈⬛ @cook_40110779
味がしみしみ♡うちのおでん
作り方
- 1
大根は1.5cm幅の輪切りにし皮を剥き、中心に十字の切り込みを入れる。
- 2
耐熱容器に大根を並べ、水を1cmほど入れ600Wで4分加熱。裏返してさらに4分、さらに5分加熱する。
- 3
大根が薄く透き通ったら、調味料を全て入れた大きめの鍋に加える。
- 4
その間に他の具材を準備し、味が沁みにくいものから鍋に入れる。
- 5
さつま揚げ、油揚げは沸騰したお湯で油抜きをしてから鍋に入れる。
- 6
全ての材料を入れ、グツグツ煮立ったら落とし蓋をしてやや弱めの中火で10分程煮る。
- 7
火を消して蓋をし2〜3時間ほど寝かせて味を染み込ませる。
- 8
食べる直前に温め、皿に盛りカラシなどを添えて召し上がれ♡
コツ・ポイント
レンチンした大根を冷たいつゆに入れるのがしみしみになるポイントです。味が染みにくいものから順に具を入れてください♡
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